大分からカボスが届きました！　

大分の知人からカボスが届きました。大分ではスダチとは言わないらしい・・・
まずは秋刀魚の塩焼きにたっぷり絞っていただきました最高です！

秋刀魚だけでなく何にかけても美味しい
新鮮なうちに、どんどん使いたいと思っています。

送ってくれた大分の知人は、庭にカボスの木があっても手入れは何もしていないのだそうです。だから毎年豊作にはならない。数年に一度、今年は待ちに待った豊作の年だったようです。
果汁もたっぷりですが、種もたっぷり！

以前近所におすそ分けしたら、その種を植えてみたとか・・・忘れたころに「花がついたよ」と知らせが！そして、10年以上経って「実がひとつついたよ」と写メールが送られてきてびっくりした経験があります。

私も何度が試してみましたが、まだうまく育てていません。
今年のカボスは種も立派なので、またチャレンジしてみたくなりました。
ミニ盆栽に、カボスもいいな～